豆腐小葱的做法如下：
材料：
- 300克豆腐
- 2根小葱
- 少许盐
- 少许胡椒粉
- 少许鸡精
- 适量食用油
步骤：
1. 将豆腐切成小块，小葱切成葱花备用。
2. 热锅冷油，将豆腐块放入锅中翻炒至两面金黄。
3. 加入葱花继续翻炒，然后加入适量盐、胡椒粉和鸡精进行调味。
4. 炒至豆腐块完全熟透，葱花炒香后即可出锅。
小提示：
- 可以根据个人口味加入姜蒜末等调料增加香味。
- 可以根据个人喜好选择使用不同口感的豆腐，如嫩豆腐、老豆腐等。
- 也可以加入适量蔬菜如胡萝卜丝、青椒丝等丰富口感和颜色。