若喝粥后肠胃不舒服，可以尝试以下方法缓解症状：
1. 休息：保持平躺位或半躺位，放松身体，避免剧烈运动或活动。
2. 饮水：适量饮水，可选择温开水或淡盐水，以补充身体失去的水分。
3. 慢慢进食：如果肠胃不舒服是因为进食过快引起的，可以慢慢进食，细嚼慢咽，减轻胃肠的消化负担。
4. 避免刺激性食物：暂时避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、生姜、大蒜等，以免进一步刺激胃肠道。
5. 适量进食易消化食物：可以选择一些易消化的食物，如面条、面包、米粥等，帮助肠胃缓解。
6. 就医咨询：如果症状持续加重或长时间不缓解，建议及时就医咨询医生，以了解具体病因并进行相关治疗。
注意：以上仅为一般情况下的建议，具体处理方法应根据个人实际情况和医生建议而定。