老人家肠胃差的调理方法包括以下几点：
1. 饮食调整：老人家肠胃差，应避免油腻、辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜、葱蒜等。宜选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、白面包、煮蔬菜等。饮食应有规律，少吃多餐，避免暴饮暴食。
2. 注意饮食卫生：老人家肠胃差，容易感染细菌或寄生虫。应注意饮食卫生，避免食用生的或未煮熟的食物，尽量选择新鲜的熟食，保持食品的清洁与新鲜。
3. 合理用药：老人家肠胃差可以尝试服用一些具有护胃作用的药物，如抗酸药、促胃动力药等。但应在医生指导下使用，并注意避免滥用药物。
4. 控制情绪：情绪波动会对肠胃产生不良影响，老人应尽量保持心情舒畅，避免过于激动或焦虑。可以适量参加一些适合自己的休闲活动，如散步、读书、听音乐等。
5. 定期体检：老人家肠胃差可能是疾病的表现，例如胃溃疡、胃炎等。定期体检能够及时发现肠胃疾病的存在，及时进行治疗。
上述方法仅供参考，具体的调理方法还应根据老人家的具体情况和医生的建议进行。