如果出现胃出血，应该尽快就医并遵循医生的建议和治疗方案。在胃出血过程中，胃粘膜受到损害，消化功能减弱，因此需要采取一些食物和饮食习惯来养护胃部：
1. 温和的食物：选择易于消化的食物，如米饭、面食、鸡蛋、蔬菜汤等，避免油腻、辛辣或粗糙的食物。
2. 高蛋白质食物：适量摄入富含蛋白质的食物，如鱼肉、禽肉、豆腐等，有助于胃部组织的修复和再生。
3. 富含维生素C的食物：维生素C对胃黏膜修复有一定的帮助，可以多摄入柑橘类水果、红椒、蔬菜等富含维生素C的食物。
4. 温和的烹饪方法：选择清蒸、煮、炖等温和的烹饪方法，减少油脂和刺激。
5. 少量多餐：分散进餐，每次食量适中，避免吃饱过饱，减轻胃部的负担。
6. 避免刺激性食物和饮品：避免酒精、咖啡、辣椒、浓茶等刺激性的食物和饮品，它们可能加重胃部刺激和损伤。
上述建议仅为一般情况下保护胃部的饮食原则，并不能替代医生的具体治疗方案，具体饮食还需要根据个体情况和医嘱进行调整。在胃出血期间，请务必遵守医生的指导和嘱咐。