脾胃不好的人可以适量食用以下蔬菜：
1. 西兰花：富含纤维素和维生素C，有助于促进脾胃消化功能。
2. 胡萝卜：含有丰富的膳食纤维和维生素A，有助于增强胃肠蠕动，改善消化不良。
3. 南瓜：富含纤维素和维生素C，有助于增进食欲、促进脾胃功能。
4. 白萝卜：具有健胃消食的作用，可以缓解胃部不适。
5. 苦瓜：具有清热解毒、消食止喘的作用，有助于改善消化不良。
6. 圆白菜：含有丰富的维生素C和纤维素，有助于舒缓胃部不适。
7. 苦菊花：具有助消化、开胃的作用，有助于改善脾胃功能。
8. 茼蒿：富含维生素C和纤维素，能促进消化功能。
每个人的体质和症状不同，所以建议在饮食调理时咨询医生或营养师的建议。避免食用过多油腻、刺激性或不易消化的食物，少吃油炸食品、辛辣食品和过多的甜食。