红萝卜烧五花肉是一道美味的家常菜，下面是一个简单的烧红萝卜五花肉的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 红萝卜2个
- 姜片3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1/2汤匙
- 糖1/2汤匙
- 盐适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将五花肉切成块状，用开水焯水，去腥味。
2. 锅中加入少许油，将五花肉煎至两面金黄。
3. 加入姜片和蒜瓣煸炒片刻。
4. 加入料酒炒匀，去腥味。
5. 加入足够的清水，水量稍微高于五花肉，盖上锅盖炖煮30分钟。
6. 剥去红萝卜皮，切成滚刀块状。
7. 将红萝卜块加入锅中，继续炖煮20分钟，直到红萝卜变得烂熟。
8. 加入生抽、老抽和糖，调味并炖煮片刻。
9. 根据个人口味加入盐调味即可。
这样烧出来的红萝卜烧五花肉肉质鲜嫩，红萝卜入味软糯，口感丰富，味道美味。根据个人的喜好，可以适量加入一些其他的调料，如料酒、黑胡椒、香菇等，以增添口感和风味。