猪蹄炖黄豆汤怎么做

2023-09-05 11:40:24浏览量:207

  猪蹄炖黄豆汤是一道很受欢迎的家常菜,下面是制作的步骤:

  所需材料:

  - 500克猪蹄

  - 100克黄豆

  - 适量生姜

  - 适量葱段

  - 适量料酒

  - 适量盐

  - 适量胡椒粉

  - 适量食用油

  步骤:

  1. 将猪蹄剁成小块,用开水煮烫一下,捞出备用。黄豆提前浸泡一晚,洗净备用。

  2. 取一个炖锅,加入适量的水,放入猪蹄和黄豆,烧开后撇去浮沫。

  3. 加入姜块和葱段,再加入适量的料酒。

  4. 将锅的火候调小,盖上锅盖,慢慢炖煮2-3小时,直到猪蹄和黄豆变得烂熟。

  5. 炖煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,调味品可以根据个人喜好决定。

  6. 将炖好的猪蹄炖黄豆汤倒入碗中,可撒上一些葱花作为装饰,即可食用。

  炖煮时间较长,猪蹄和黄豆会煮得非常烂熟,非常滋补美味。喜欢的话,可以放入其他蔬菜或者配料增加口感。

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