猪肚炖蒲公英是一道传统的中医食疗方，据传可以治疗慢性胃炎。下面是制作猪肚炖蒲公英的步骤：
材料：
- 猪肚：1个
- 蒲公英：适量
- 料酒：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪肚清洗干净，切成小块。
2. 锅中加入适量的水，将猪肚放入水中焯水，撇去浮沫。
3. 将焯水后的猪肚捞出，用清水冲洗干净，去除腥味。
4. 锅中加入足够的水，将猪肚、适量的蒲公英、适量的姜和适量的料酒放入锅中。
5. 开火煮沸后，转小火慢炖2-3个小时，直到猪肚炖烂。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
据说，猪肚炖蒲公英可以清热解毒，补中益气，养胃健脾。适量食用有助于缓解胃炎症状，但对于严重的慢性胃炎患者，还是需要在医生指导下进行治疗。每个人的体质和病情不同，食疗效果也有差异，因此建议在食用时多加注意。