泡开米线的关键是使用适量的热水，并且要充分搅拌，以下是一些具体的步骤：
1. 准备一锅热水：根据米线的量，准备适量的热水。一般情况下，每100克米线需要500毫升热水。
2. 烧开水：将水煮沸，待达到沸点后熄火。
3. 加入米线：将米线放入热水中，用筷子或勺子搅拌，确保米线充分接触热水。
4. 搅拌并等待：用筷子或勺子搅拌米线，帮助米线与热水充分混合。然后静置一段时间，通常3-5分钟。
5. 检查熟度：用筷子或勺子取出一根米线尝试，如果已经煮熟且没有硬心，表示米线已经泡开。
6. 沥干水：将泡开的米线倒入漏网或者过滤筛中，沥干多余的水分。
7. 使用：将米线放入碗中，可以加入喜欢的调料和配料，如酱油、辣椒酱、蔬菜等，即可享用。
每种米线的泡制时间可能会有所不同，可以根据个人口感来调整。在泡制米线时，要注意水的温度，水太热可能会导致米线糊化，太凉则不容易泡开。