海参是一种营养丰富的海产品，可以做成各种美味的菜肴。以下是一些常见的海参做法：
1. 清炖海参：将海参泡软后，去除内脏，用清水洗净。将海参放入炖盅中，加入少量葱姜蒜和适量的清水，用小火慢炖1-2小时，加入适量的盐和鸡精即可。
2. 红烧海参：先将海参泡软后去除内脏，用清水洗净。锅中加入适量的油，将海参煎至两面金黄。然后加入葱姜蒜炒香，加入适量的料酒，翻炒均匀。接着加入适量的酱油、糖、老抽，翻炒均匀后加入清水，炖煮10-15分钟，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
3. 椒盐炸海参：先将海参泡软去除内脏，用清水洗净。将海参用刀背轻轻拍打，然后在表面涂上淀粉。热锅中加入适量的油，将海参放入炸至金黄酥脆。捞出沥油后，再用椒盐或其他调料撒在海参上即可。
4. 蒜蓉蒸海参：将海参泡软后去除内脏，用清水洗净。将蒜末、葱姜切碎，撒在海参上。蒸锅加水烧开，将装有海参的碟子放入蒸锅中，蒸5-8分钟，然后加入适量的盐和鸡精即可。
以上仅是一些常见的海参做法，你可以根据自己的口味加入适量的调料和配料，灵活调整做法，使海参更加美味。