冰糖炖雪梨银耳是一道常见的中式甜品，也有一定的祛痰止咳的功效。以下是制作冰糖炖雪梨银耳的正确做法：
材料：
- 雪梨1个
- 银耳20克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
1. 银耳提前用清水浸泡30分钟，直到软化。
2. 雪梨削皮去核，然后切成小块备用。
3. 取一个砂锅，将泡软的银耳放入锅中，加入适量的清水，使银耳完全浸泡。
4. 开小火慢慢炖煮，待银耳变得透明状时加入雪梨块。
5. 继续慢慢炖煮，加入适量的冰糖，根据个人口味可以增加或减少冰糖的量。
6. 继续炖煮至雪梨变软，银耳完全透明，糖溶化即可。
7. 关火，放凉后即可食用。
该甜品可热食也可冷食，对于咳嗽、咳痰有一定的缓解作用。但如有严重的咳嗽、咳痰等症状，请及时就医。