电高压锅煮米饭操作简单，按步骤操作就能煮出香软不夹生的好吃米饭。
1. 预处理放米加水：把需要的大米淘洗干净，放进电高压锅的不粘内胆，按照米水比1:1.2加清水就刚好，喜欢偏软米饭就调到1:1.4，爱吃偏硬有嚼劲的就按1:1加水，想要米饭更香甜可以提前把米泡10分钟；加完水把内胆外壁的水渍擦干放回锅身，盖紧锅盖后把顶部的限压阀拨到密封位置。
2. 选模式启动：插好电之后，根据大米种类选对应功能，普通白米选「米饭」或者「香弹煮」模式就行，如果煮杂粮饭或者糙米饭就选对应的杂粮模式，选好按启动键就可以等待了。
3. 焖饭开盖：程序结束后电高压锅会自动转保温，这时候不要急着开盖，让米饭留在锅里焖5-8分钟，让余温把表层多余水汽收走，米饭口感会更好；着急吃就手动把限压阀拨到排气位排完气再开盖，不着急就等它自然排气完成，开盖翻松米饭就可以吃了。