煮好的大虾做成葱香椒盐虾吃，做法简单不费事，香酥入味连虾壳都能嚼着吃。
1 先处理大虾，把煮好的大虾控干表面多余水分，要是煮之前没挑虾线，这时候开背把虾线剔除干净就行，不用特意剥掉虾壳，带壳做出来的香酥感更好，怕麻烦的话直接剥壳做成椒盐虾仁也好吃。
2 中小火慢煎出香，平底锅里倒少许食用油，油温烧到微微发热后把大虾平铺进去，全程开中小火慢煎，一面煎到微微发焦变黄再翻面，煎到虾壳变脆、虾肉微微收紧就可以盛出来备用了。
3 调香出锅，锅里留一点点底油，转小火放多一些的香葱段和少许蒜末爆香，闻到葱蒜香味后把煎好的大虾倒回锅，加一勺椒盐粉、小半勺白糖提鲜，爱吃辣的可以再加半勺干辣椒面，快速翻拌一圈让每只虾都裹上调料就可以装盘吃了。