切了的白萝卜可以通过以下几种方法来保存：
1. 常温保存：由于白萝卜的水分充足，它是耐放的一种蔬菜。在常温下，切好的白萝卜可以保存比较久的时间。只要将其放置在通风的场所，或者放在宽敞的空间里，并且在放置萝卜的容器上盖上盖子或者盘子，就可以保持其新鲜度。
2. 低温保存：切好的白萝卜暴露面积比较大，水分流失比整个的白萝卜要快。在低温环境下可以减缓萝卜的水分流失。可以将切好的白萝卜放入冰箱中冷藏，但在保存之前，需要将萝卜放入保鲜袋或者保鲜盒内，并做好密封，避免接触空气出现氧化，也可以防止不同食物之间串味。如果想延长保存期，甚至可以将萝卜放置在冰箱冷冻室里。这种保存方法可以让萝卜在两、三个月之内不变质，但是萝卜的口感会改变。
3. 腌制保存：在厌氧菌环境下，对细菌的生长有一定抑制作用。可以把切好了的白萝卜进行腌制处理，这样也能延长其保存期。
以上方法都可以有效地保存切好的白萝卜，防止其变质。具体选择哪种方法，可以根据你的需求和实际情况来决定。