小儿健脾水一般是指具有健脾功效的汤水，主要用于脾胃虚弱引起的不适。以下是一些常见的小儿健脾水的做法和配方：
1. 山楂苹果水（针对积食）
食材：山楂、苹果、红枣（祛核）。
做法：苹果去皮切块，洗净食材，一起放入锅中，加入500ml水煮30分钟即可，可加入适量冰糖。
2. 黑豆山药汤（助长）
食材：黑豆、核桃、红枣、芡实、怀山药、排骨。
做法：骨头焯水，其他食材洗净，一起放入锅中，加入适量水，大火烧开，小火煮1.5小时，加入适量盐即可。
3. 健脾汤
食材：可以用红豆、薏米、山药、大枣、小米等食材一起熬制。
做法：将这些食材一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火煮1小时左右，直至粥变得软烂，食材煮透即可。
这些健脾水一般具有健脾、消食、开胃、除胀气的作用，可以有效地调理小孩的积食、脾虚等问题。但每个孩子的体质和情况都不同，所以在选择和使用这些健脾水时，先咨询医生或中医师的建议，以确保安全和有效。
也要注意不要长期大量食用，以免对身体造成不必要的负担。在孩子的饮食上，还应保持均衡和多样化，多吃新鲜的蔬菜和水果，以及富含蛋白质的食物，以满足身体的营养需求。