煮出又嫩又好吃的玉米，可以参考以下方法：
1. 带叶煮：不要把玉米叶子都剥光，留下最里面的两层，可以保持玉米原有的水分，吃起来口感更加水嫩。
2. 加盐和小苏打：在煮玉米的水中加点盐和小苏打，盐可以强化玉米的口感，小苏打可以让玉米的营养不流失。但加盐的时间是等到玉米已经煮熟后再加，这样玉米会更嫩。
3. 凉水下锅煮：如果用开水煮，可能会导致玉米口感不够嫩滑。的方法是玉米要凉水下锅来煮制。
4. 掌握煮的时间：一般煮玉米的时间为10-15分钟，煮太久玉米就老了。对于糯玉米，可以先用大火将水煮开锅，然后再改用小火，盖上锅盖儿煮20分钟左右。
5. 选新鲜的玉米：新鲜的玉米表皮还很嫩，色泽饱满，手感柔软，这样煮出来的玉米口感更加嫩滑，味道更加鲜美。
6. 加入牛奶和糖：在煮的时候，加适量牛奶和糖，可以让玉米的口感更加浓郁。
如果想要快速煮玉米，还可以使用微波炉。将玉米连皮放到水里清洗，保留水分，然后放到微波炉里，高火加热5分钟，玉米就煮熟了。煮出来的玉米叶子和玉米须可以用一条毛巾握住玉米防止烫手，先用刀把尾端切掉，然后直接隔着毛巾往上一扯，叶子和玉米须就被剥干净了。
以上方法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。