胃不好优先选择质地温和细软、低刺激、好消化的菜,同时避开粗糙重口难消化的菜品。

1. 日常可以多吃纤维含量细软的鲜蔬,比如蒸南瓜、煮山药、嫩冬瓜、去皮去籽的西红柿、炖软的茄子、嫩菠菜叶这类,本身质地软不刺激胃黏膜,做熟后吃不会给肠胃添额外负担,还能补充日常所需的维生素和矿物质。
2. 煮软的菌菇和藻类也很适合,比如炖烂的平菇、白玉菇,煮软的木耳、银耳,只要完全做熟煮透,不仅好消化,还含对胃黏膜友好的营养物质,日常煮在粥或者汤里吃非常合适,注意不要为了追求脆爽口感吃半生的就好。
3. 一定要避开会加重胃负担的菜,比如芹菜、韭菜、空心菜这类粗硬纤维多的菜,生拌的冷菜、加了很多辣椒花椒的辛辣菜,还有干煸、油炸做出来的高油菜,这些要么会刺激受损的胃黏膜,要么消化起来难度大,很容易引发胃胀、胃痛等不适。