小茴香适应力强，春、秋两季播种种植，只要做好选地整地、播种管理和田间管护即可成功种植采收。
1、选地备种选时间
选择地势平坦、排水透气性好的沙质土壤种植，提前翻耕土地，每亩施入2000公斤腐熟农家肥加适量复合肥作为底肥，整细耙平做畦；种子挑选颗粒饱满的当年新种，陈种发芽率低不建议使用，春播可在早春3-4月土壤解冻后进行，秋播选在秋季9月份，温度稳定在15-20℃最适合发芽。
2、播种间苗定株
一般采用直播种植，条播按行距20厘米左右开1厘米深的浅沟，把种子均匀撒入沟内后覆盖薄土，浇透一次水；出芽后长出3-4片真叶时进行间苗，去掉弱苗、密苗，最终株距保持在5-8厘米即可，阳台盆栽种植可以适当缩小株距密植。
3、田间管护与采收
日常浇水保持土壤见干见湿，雨季及时排涝避免积水烂根，株高长到10厘米左右时追施一次氮肥，促进茎叶生长；若是留种收籽，孕蕾期再追施一次磷钾肥。小茴香自带特殊香气，病虫害很少，偶有蚜虫发生，用稀释的苦参碱喷施即可防治。采收嫩茎叶的话，株高长到20厘米以上就可以分批采摘嫩梢，采收籽粒要等到籽粒变为黄褐色、植株大部分转黄后割下整株，晾干脱粒储存即可。