破壁机做银耳汤，带专用银耳羹/银耳汤模式的直接选对应模式，没有专用模式的选浓汤或五谷浆模式即可。
1、专用模式是品牌专门针对银耳出胶调整的程序，加热时长和搅拌频率都适配银耳特性，打出来的银耳汤出胶充分、口感绵润，是做银耳汤的最优选择。
2、没有专用模式时选浓汤模式最适配，这个模式的加热时间足够长，搅拌力度适中，能把银耳充分打碎煮透，比豆浆、米糊这类短时长模式的出胶效果好很多。
3、如果偏爱带点颗粒感的银耳汤，不想打得过于细腻，可以换成养生粥/杂粮粥模式，这个模式搅拌次数少，只会打碎大块银耳，煮透后能保留部分软嫩的颗粒感，吃起来更有层次。