吃梨就拉肚子大多是梨自身成分特性、自身肠胃耐受力差，以及不当进食方式三类因素单独或者共同作用导致的。
1. 梨自身的成分特性。梨本身属性偏凉，而且含有大量不溶性膳食纤维和山梨醇，山梨醇很难被人体肠道完全吸收，会拉高肠道内的渗透压，让更多水分进入肠道，同时大量膳食纤维也会加快肠道蠕动，很容易诱发排便甚至腹泻，对肠道敏感人群来说这种反应会更明显。
2. 自身肠胃状态不佳。如果本身就患有肠易激综合征、慢性肠胃炎，或是天生肠胃对冷刺激耐受力差、肠胃比较敏感，吃了偏凉的梨之后，肠胃蠕动容易出现功能紊乱，进而引发拉肚子的情况。
3. 进食方式不当。很多人习惯吃刚从冰箱拿出来的冰梨，低温会强烈刺激肠胃黏膜，或是存在空腹吃梨、一次性吃太多的情况，甚至梨没有清洗干净，残留了有害细菌、农药，这些都会扰乱肠胃正常状态，导致腹泻。