胃肠道主要包括胃部、小肠、大肠等部分，具有以下主要功能：
1. 容纳食物：胃部可以容纳较多的食物，并通过研磨和向前推进的方式促进食物向小肠内排空。
2. 消化食物：胃肠道通过分泌各种消化酶来分解食物，使之成为小分子物质。胃内的胃蛋白酶可以对蛋白质进行初步消化，而小肠则包含胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等，能够对淀粉、蛋白质以及脂肪进行消化。
3. 吸收营养物质：小肠是吸收营养物质的主要部位，葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等营养物质主要在小肠内被吸收。大肠则主要吸收水分和电解质等物质。
4. 分泌功能：胃肠道的黏膜上皮和腺体具有分泌功能，可以分泌黏液、胃酸、消化酶等物质，帮助消化和保护胃肠道黏膜。
5. 免疫功能：胃肠道还具有重要的免疫功能，通过分泌免疫球蛋白、抗菌肽等物质，以及肠道菌群的调节作用，保持肠道的正常免疫状态。
胃肠道的作用是容纳、消化食物，吸收营养物质，同时具有分泌和免疫功能，以维持人体的正常生理需求。如果胃肠道出现不适症状，应及时就医，以便得到专业的处理和治疗。