大便的正常颜色通常是黄色，如淡黄色、黄色或者轻微的深黄色，以及黄褐色、金黄色等。大便中含有少量的粪胆素，它来源于胆汁中的胆红素在肠道内的分解和转化。
大便的颜色可能会受到近期食物摄入的影响。例如，如果进食了大量红心火龙果、甜菜根等，大便可能呈现出红色。如果进食了大量巧克力、黑色饼干，或者口服铁剂、食用动物肝脏等，大便可能会呈现黑色。食用大量蛋白质如鸡蛋、牛奶等，大便可能呈现棕色，而进食含叶绿素多的食品或叶绿素制剂等，大便可能呈现绿色。
如果大便颜色持续异常，如黑色柏油样并带有腥臭味，或者排出黏液样血便、脓液样血便，这可能提示存在肠道疾病，如消化道出血等。在这种情况下，应及时就医检查，明确具体病因后对症治疗。
虽然大便颜色可能会受到食物和药物等因素的影响，但如果颜色持续异常，应及时就医以排除潜在的健康问题。