肠胃炎可以吃以下几种粥：
1. 清粥：将大米洗净，加入适量的水煮熟，不要加入任何调料。
2. 白粥：将大米洗净后，加入适量的水和少许盐，煮熟后可以加入一些蔬菜或者煮熟的鸡肉。
3. 胡萝卜粥：将大米洗净后，加入适量的水和胡萝卜切碎，煮熟后加入少许盐调味。
4. 苹果燕麦粥：将燕麦片和适量的水煮熟，然后加入切碎的苹果和蜂蜜调味。
5. 红枣粥：将大米和适量的水煮开，加入红枣和少许冰糖，煮熟后即可食用。
在选择粥的时候，可以根据自己的口味偏好和身体状况选择适合的材料和调味品。在进食粥的过程中，要注意适量，避免吃得过多，以免加重肠胃负担。