脾胃虚弱的人可以适量食用以下肉食：
1. 鸡肉：易于消化，具有补中益气、健脾养胃的功效。
2. 瘦肉：如瘦牛肉、瘦猪肉等，脂肪含量较低，易于消化吸收。
3. 鱼类：如鲈鱼、鲫鱼等，富含优质蛋白质和脂肪，易于被脾胃吸收。
4. 豆腐：是一种优质的植物性蛋白质来源，易于消化吸收，有助于健脾养胃。
5. 鸽肉：具有温中益气、健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱的人食用。
脾胃虚弱的人应避免食用油腻、刺激性强、难以消化的肉食，如猪油、羊肉、烧烤等。每天的摄入量应适量，避免过量食用肉类。如果有特殊情况或需要特殊饮食调理，建议咨询医生或营养师的建议。