要做好吃又养胃的小米粥，可以按照以下步骤：
1. 准备材料：小米、水、红枣、莲子、枸杞等按个人口味添加。
2. 将小米用清水洗净，泡水15-20分钟，然后沥干备用。
3. 煮锅中倒入足够的水，待水开后，放入小米搅拌均匀。
4. 煮小米粥时可以适量加入一些红枣、莲子或者枸杞，这样可以增加营养丰富度。
5. 调小火，慢慢煮熟，期间可以时不时搅拌一下，防止粘锅。
6. 煮至小米熟软，粥变稠状之后，即可关火。
7. 出锅前可加入适量的蜂蜜、糖或者盐来调味，根据个人口味可以适量添加。
8. 最后装碗，可以撒上一些糖、葡萄干或者果仁等，提升口感。
小米粥可根据个人口味做调整，比如加入枸杞和红枣可以增加营养，加入薏米有助于清热解毒，加入莲子有益心肾，根据自己的需求进行搭配。煮小米粥时可以多加水，让其煮至粥状较为细腻，这样更容易消化吸收。