百合是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。以下是一些百合的烹饪技巧，使其更好吃：
1. 清洗百合：将干百合放入清水中泡软，将百合污垢洗净。注意不要用热水，以免破坏百合的营养成分。
2. 去除须发：百合有须发，可以使用刀背轻轻刮去。
3. 焯水焯水：将净洗干净的百合放入开水中焯水1-2分钟，然后用凉水冲洗，可以去除百合的苦味。
4. 炒熟：将焯水后的百合用高温油炒熟，增加香味和口感。可以加入一些调料，如盐、鸡精、蒜末、姜末等，提升百合的味道。
5. 搭配其他食材：百合可以搭配其他食材一起烹饪，如鸡肉、虾仁、豆腐等，营养丰富且口感更好。
6. 烹饪时间：烹饪百合时，要注意掌握好火候，不要过度煮熟，以免影响口感和营养价值。
7. 加入汤煮煮：百合可以加入汤中煮煮，与其他食材搭配煮汤，增加汤的口感和营养价值。
百合烹饪的关键是去除苦味，增加香味，搭配其他食材，掌握适当的烹饪时间。根据个人口味可以进行调味，使百合更好吃。