脾胃虚弱的人应该避免或减少食用生冷、辛辣、油腻、刺激性强的食物，因为这些食物会刺激胃肠道，加重脾胃虚弱的症状。以下是一些脾胃虚弱不宜吃的蔬菜：
1. 辣椒类：辣椒容易刺激胃肠道，加重脾胃虚弱的症状。
2. 大蒜、洋葱：这些蔬菜属于辛辣食物，容易刺激胃肠道，影响消化。
3. 生姜：生姜具有辛辣性，容易刺激胃肠道，导致胃肠不适。
4. 生菜：生菜性凉，容易伤害脾胃，导致消化不良。
5. 芋头：芋头含有较多淀粉和纤维，不易消化，容易导致胀气和消化不良。
6. 豆芽类：豆芽虽然营养丰富，但是生冷性寒，食用过多会伤害脾胃。
7. 芥菜：芥菜性温，容易上火，并且含有辛辣成分，容易刺激胃肠道。
脾胃虚弱的人应该选择易消化、温和的蔬菜，如土豆、胡萝卜、南瓜、黄瓜等。也要注意蔬菜的烹调方式，尽量避免油炸和过辣的烹调方法。在饮食方面，均衡饮食，适量摄入蔬菜、粗粮、水果、优质蛋白质等营养物质，有助于改善脾胃虚弱的症状。