榨菜汤是一道经典的川菜，下面是一种简单的榨菜汤的做法：
材料：
- 200克榨菜
- 200克瘦肉（可以选择猪肉或鸡肉）
- 150克豆腐
- 适量香葱和姜片
- 适量盐和鸡精
- 适量食用油
步骤：
1. 准备好所有的材料。榨菜切成小块，瘦肉切成薄片，豆腐切成块。
2. 烧热锅，倒入适量的食用油，放入姜片和葱白炒香。
3. 加入切好的瘦肉，翻炒至变色。
4. 倒入适量的清水，大火煮开。
5. 煮开后，撇去浮沫，转小火煮10分钟左右。
6. 加入切好的榨菜和豆腐块，煮5分钟，使其入味。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
8. 最后撒入葱花，即可享用美味的榨菜汤。
这是一种简单的榨菜汤做法，你可以根据自己的口味做适当调整。祝你做出好喝的榨菜汤！