要做好吃的酱烧芸豆，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：250克鲜芸豆、1颗大蒜、适量盐、适量白胡椒粉、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量水淀粉、适量食用油。
2. 芸豆处理：将鲜芸豆去蒂，洗净后切成斜段备用。
3. 蒜蓉准备：将蒜头剥皮后切末备用。
4. 炒制芸豆：热锅加入适量食用油，烧热后放入芸豆翻炒，炒至芸豆变色后加入适量盐、适量白胡椒粉、适量料酒，继续翻炒均匀。
5. 炒制酱汁：热锅加入适量食用油，烧热后放入蒜蓉煸炒出香味。然后加入适量生抽、适量老抽、适量糖、适量水淀粉，炒匀成酱汁。
6. 炒熟芸豆：将炒制好的酱汁倒入炒制好的芸豆中，用中小火翻炒均匀，直至芸豆完全熟透，酱汁均匀地包裹在芸豆上。
7. 出锅装盘：将炒好的酱烧芸豆装盘，即可享用。
这样制作出的酱烧芸豆色香味俱佳，口感爽脆，酱汁味道浓郁，很好吃。