为了让菠菜和油菜保存时间较长，可以采取以下措施：
1. 清洗：将菠菜和油菜用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。
2. 瀝水：将菠菜和油菜放入漏网或沥水篮中，使其尽量去除多余的水分。
3. 包装：将菠菜和油菜包装在保鲜袋或保鲜膜中，尽量将空气排出，然后用橡皮筋或夹子封口。
4. 冷藏：将包装好的菠菜和油菜放入冰箱冷藏室中，温度保持在2-4°C。菠菜可以保存3-5天，油菜可以保存5-7天。
为了延长菠菜和油菜的保鲜期，可以在保存前进行一些预处理：
1. 去蒂：将菠菜和油菜的底部的硬茎去掉，只保留嫩叶部分。
2. 焯水：将菠菜和油菜放入开水中焯水，然后迅速用冷水冲洗，这样可以破坏菠菜和油菜中的一些酶，延缓其变质。
3. 烫水：将菠菜和油菜放入开水中煮熟，然后迅速用冷水冲洗，可以杀死大部分细菌和微生物，延长保鲜期。
以上方法只能延长菠菜和油菜的保鲜期，如果超过保存时间，菠菜和油菜仍然会变质，所以尽快食用新鲜的菠菜和油菜。