肠胃总胀气的原因可以有多种，包括：
1. 饮食习惯：食物中的某些成分，如难消化的纤维素、咖啡因、酒精等，可以导致胃肠道气体产生增多，引起胃胀气。
2. 吞咽空气：吃东西或喝水时过快吞咽空气，或者嚼口香糖、吸烟等习惯，都会使胃肠道内积聚过多的气体，导致胀气的发生。
3. 肠道细菌产气：肠道内的细菌分解食物残渣时会产生气体，如其中产生的氢气、二氧化碳、甲烷等可导致胀气。
4. 消化不良：胃肠道消化功能不良时，食物残渣的分解会受阻，导致气体产生增多，引起胀气。
5. 消化道疾病：某些疾病如胃炎、胃溃疡、胆囊炎、胆道结石等消化道疾病，也可导致肠胃胀气。
6. 神经因素：压力、焦虑、紧张等情绪波动，可以影响胃肠道的运动和消化功能，引起胀气。
7. 药物副作用：部分药物具有胃胀气的副作用，如某些抗生素、非甾体抗炎药等。
如果肠胃总胀气持续或严重影响生活质量，建议咨询医生进行进一步检查和治疗。