要想做好吃的凉面条，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、鸡蛋、葱花、蒜末等。
2. 先将面条煮熟，煮熟后过凉水，冷却备用。
3. 将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽和煮熟的鸡蛋切成片备用。
4. 在一个碗中，将适量的香油、酱油、醋、蒜末、盐和糖调成酱汁。
5. 将凉面条放在盘中，再依次放上黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽和鸡蛋片。
6. 将调好的酱汁均匀地浇在面条上，撒上葱花和花生碎，搅拌均匀即可。
这样做出来的凉面条口感爽滑，汁水浓郁，非常美味。可以根据个人口味加入喜欢的调料和蔬菜，增加口感的层次感。