祛湿健脾胃的食物有：
1. 苹果：具有健脾胃、益气补血的功效，能够促进消化和排除体内湿气。
2. 山药：含有丰富的膳食纤维和维生素，能够调节肠胃功能，促进消化和排湿。
3. 茯苓：具有利尿、健脾胃的作用，能够帮助排除体内多余的湿气。
4. 红豆：具有健脾胃、利水消肿的效果，可以消除湿气。
5. 薏米：富含膳食纤维和矿物质，能够促进肠胃蠕动，排除湿气。
6. 菠菜：含有丰富的维生素C和纤维素，有助于消化和排湿。
7. 扁豆：具有健脾胃、消水肿的作用，可以促进湿气的排除。
8. 莲藕：具有健脾胃、消湿利尿的功效，可以帮助排除体内湿气。
9. 香蕉：富含钾元素，可以帮助消化和排湿。
10. 红薯：富含膳食纤维和维生素，有助于调节肠胃功能，促进湿气的消除。
除了食物，适量的运动和保持良好的生活习惯也可以帮助祛湿健脾胃。