喝牛奶会导致某些人出现消化不良和拉肚子的症状，这可能是因为他们对乳糖不耐受。乳糖不耐受是指人体缺乏乳糖酶，无法消化乳糖，从而导致乳糖在肠道中无法被吸收，引起腹胀、腹泻等症状。这种情况不一定与脾胃虚弱有关。
脾胃虚弱是中医概念，指脾胃功能不健全，无法正常消化食物和吸收营养。脾胃虚弱可以导致消化不良、腹泻等症状，但并不一定与喝牛奶有直接关系。脾胃虚弱的原因可能与饮食不当、情绪压力大等因素有关。
如果经常喝牛奶后出现拉肚子的情况，建议就诊医生或中医师进行评估，并进行相应的检查，以确定具体的原因。如果是乳糖不耐受，可以尝试减少或避免乳制品的摄入；如果是脾胃虚弱，需要调整饮食结构、增加消化酶的摄入等。不同的个体可能对牛奶的耐受能力有所不同，不同的人可能会有不同的反应。