脾胃虚弱是指脾胃功能不足，消化吸收能力下降的情况。下面是一些可以食补脾胃虚弱的食物和方法：
1. 粳米：粳米性味甘平，有健脾益胃的作用。可以煮成粥或米饭食用。
2. 红枣：红枣具有补脾和胃的作用，可以用来煮粥、炖汤或直接食用。
3. 山药：山药具有健脾益胃、补血养气的作用。可以炖汤、煮粥或炒菜食用。
4. 苦瓜：苦瓜可以清热解毒、健脾和胃。可以煮汤或炒菜食用。
5. 莲子：莲子具有补脾益胃、安神的功效。可以用来煮粥、炖汤或炖鸡食用。
还可以适量食用一些易于消化的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、白菜等，避免食用过于油腻、刺激性的食物。注意饮食规律，避免过饥过饱，保持良好的生活习惯和饮食习惯也有助于改善脾胃虚弱的状况。如果症状严重，建议咨询医生进行进一步的诊断和治疗。