脾胃虚弱的人可以选择一些易于消化的蔬菜和水果，既能滋养脾胃，又能提供营养。下面是一些适合脾胃虚弱的蔬菜和水果：
1. 红薯：红薯性温和，富含膳食纤维和维生素，有助于调养脾胃。
2. 南瓜：南瓜性味甘，有助于健脾胃，消食化积。
3. 苹果：苹果味甘酸，有助于促进食欲，缓解脾胃虚弱。
4. 橙子：橙子富含维生素C和纤维素，可以帮助消化和增强脾胃功能。
5. 梨子：梨子性寒，具有生津润燥的作用，适合脾胃虚弱的人。
6. 黄瓜：黄瓜性寒，含有丰富的水分和膳食纤维，有助于清热解毒，保持脾胃健康。
7. 茄子：茄子性寒，具有清热解毒、健脾胃的作用，适合脾胃虚弱的人。
8. 菠菜：菠菜营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，有助于滋养脾胃。
除了上述蔬菜和水果外，脾胃虚弱的人还可以选择一些易于消化的食材，如糯米、芋头、山药等。注意饮食规律，避免暴饮暴食和吃太多油腻食物，做到适量饮食，有助于改善脾胃虚弱的症状。根据自身情况，咨询医生或营养师的建议。