圆白菜和包菜是两种不同的蔬菜品种。
1. 形状：圆白菜的外形呈圆球状，较大且紧实；包菜的外形呈扁球状，也比较大但松散。
2. 叶片：圆白菜的叶片较厚且紧密排列，叶片之间几乎没有空隙；包菜的叶片较薄且松散，叶片之间有空隙。
3. 营养价值：圆白菜和包菜的营养成分略有差异。圆白菜含有较高的维生素C、维生素K、叶酸和钾；包菜则含有较高的维生素A、维生素K和钙。
4. 用途：由于叶片的差异，两者在烹饪时的用途也不同。圆白菜适合用来做炖汤、蒸菜、炒菜等；包菜则适合用来做卷菜、烹饪煮菜、炖菜等。
圆白菜和包菜在形状、叶片、营养价值和用途上都有所不同。