制作百合粥的方法如下：
材料：
- 新鲜百合（适量）
- 大米（适量）
- 鸡脯肉（适量）
- 姜片（2-3片）
- 高汤或清水（适量）
- 盐（适量）
- 香菜末（可选）
步骤：
1. 将百合去除外层的皮，切成片状。
2. 将大米淘洗净备用。
3. 鸡脯肉切成小块。
4. 将锅加热，倒入适量的高汤或清水，煮沸。
5. 加入百合片和大米，煮开后转小火继续煮约20分钟，直到百合和大米变得糯糯软软。
6. 在煮粥的过程中，可以将鸡脯肉块一同放入锅中，煮熟备用。
7. 加入姜片和适量的盐，继续煮几分钟，使味道更浓郁。
8. 煮好的百合粥装入碗中，撒上香菜末即可食用。
温馨提示：百合的烹饪时间不要过长，以免影响口感。