绿豆面条可以搭配多种菜品，下面给出几个推荐的配菜：
1. 炒时蔬：绿豆面条的清爽口感适合搭配炒时蔬，如西兰花、芦笋、彩椒等，增添口感和颜色。
2. 酱炖肉类：可以搭配酱炖肉类，如红烧肉、酱牛肉等，肉质的鲜香与绿豆面条的清淡相互呼应。
3. 炒海鲜：可以搭配炒海鲜，如虾仁、鱿鱼片等，增添海鲜的鲜美和口感。
4. 凉拌蔬菜：将绿豆面条拌入凉拌蔬菜中，如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等，口感清爽，非常适合夏季食用。
5. 汤面：将绿豆面条煮成面汤，搭配各类汤底，如酸辣汤、鸡汤等，增添味道和滋补效果。
以上是一些常见的绿豆面条配菜推荐，根据个人口味和喜好，可以根据自己的喜好和食材搭配进行创新。