要让冬天龙虾保存时间长，可以采取以下措施：
1. 先将龙虾煮熟，这样可以延长保存时间。煮熟的龙虾可以保存更长时间，通常可保存2-3天。
2. 将煮熟的龙虾完全冷却后，将其放入密封的塑料袋或容器中。确保龙虾完全密封，以防止空气和细菌进入。
3. 将龙虾放入冷冻器中冷冻。在冷冻前，可以将龙虾分成小份，这样使用时可以方便取出需要的数量。龙虾应放在零下18摄氏度以下的冷冻温度中，这样可以保持其质量和新鲜度。
4. 使用真空密封袋可以进一步延长保存时间。将煮熟的龙虾放入真空密封袋中，并使用真空密封机将其封口。真空密封可以防止氧气和湿气进入，从而减缓细菌生长和氧化过程。
5. 在使用冻龙虾之前，要先将其解冻。z佳的解冻方式是将龙虾放在冰箱中慢慢解冻，这样可以保持其质量和口感。切勿将冻龙虾放在室温下解冻，这样容易导致细菌滋生。
冻龙虾的保存时间也会受到龙虾新鲜度、煮熟情况以及保存环境等因素的影响。如果冻龙虾出现异味、变色或质地变差，应丢弃，避免食用已变质的龙虾。