糯米蒸不熟可能有以下几个原因：
1. 水量不足：糯米蒸熟需要适量的水蒸气。如果蒸锅中的水量不足，糯米无法充分蒸熟。在蒸糯米时，可以适当增加蒸锅中的水量。
2. 锅底温度过高：糯米蒸熟需要适宜的温度，如果锅底温度过高，容易导致糯米粘连在锅底，无法均匀蒸熟。在蒸糯米时，可以将火候调低，或者在锅底放一层湿布等物品，可避免糯米粘连在锅底。
3. 糯米粘连过紧：糯米粘连过紧也可能导致蒸不熟。在蒸糯米前，需要将糯米充分洗净，并泡水一段时间，让糯米粒充分吸水膨胀，变得松散，有利于均匀蒸熟。
4. 蒸糯米时间不足：蒸糯米需要一定的时间来充分蒸熟。如果蒸糯米的时间不足，则可能导致糯米未完全熟透。在蒸糯米时，可以适当延长蒸煮的时间。
糯米蒸不熟的原因可能是水量不足、锅底温度过高、糯米粘连过紧或者蒸煮时间不足。根据具体情况进行适当调整，可以解决糯米蒸不熟的问题。