冻海参是指将新鲜的海参冷冻后保存和食用。以下是处理冻海参的步骤：
1. 解冻：将冻海参放置在冰箱中解冻，通常需要几个小时或过夜。也可以将其放在室温下解冻，但需要注意避免细菌滋生。
2. 清洗：解冻后的海参外表可能会有粘液或杂质，需要用清水冲洗干净。
3. 去内脏：使用小刀轻轻剪开海参腹部，将内脏取出。内脏通常呈绿色或棕色，需要完全清除。
4. 煮熟：将处理好的海参放入滚水中煮熟，时间约为10-15分钟。或者，可以选择用蒸锅蒸煮约15-20分钟。
5. 调理：煮熟的海参可以用各种方式调理，根据个人口味加入调味料和配料炒或炖煮。
冻海参的质量和储存时间对口感和风味有一定影响。尽量选择新鲜的冻海参，并遵循正确的储存和解冻方法，以保持其原有的口感和风味。