生蚝的名称从来不是按生熟状态定义的固定称呼，因此不会因为可以做熟就改叫熟蚝。
1，生蚝的俗称本身来自它的食用特质，它的本名叫牡蛎，沿海地区习惯把个头大、适宜生吃的牡蛎品种叫做生蚝，名字只是用来突出它适合生食的特点，并不是说它必须保持生的状态，自然不需要对应创造出“熟蚝”这个名字。
2，咱们日常给食材命名，生熟只用来临时描述加工状态，不会用来做物种的固定名称。就像没人会把做熟的猪肉改叫熟猪，做熟的青菜改叫熟青菜，只会用生熟当前缀修饰状态，不会改核心名称，生蚝本身是固定的食材名，自然不用换。
3，这个叫法早就约定俗成流传开了，哪怕做熟了大家也习惯说烤生蚝、蒜蓉生蚝，保留生蚝这个核心称呼就足够清晰，如果改叫熟蚝反而没人知道指的是什么，自然不可能普及开。