肠胃病饮食的核心要求是：坚持温和低负担的饮食习惯，避开自身肠胃不耐受的食物，才能帮助胃肠黏膜修复，减少不适发作。
1. 先明确要避开的刺激类食物，酒精、咖啡、浓茶、冰饮、过烫的火锅、高油油炸食品、腌制熏制加工肉这些，都会直接损伤胃肠黏膜，还会额外增加消化负担，肠胃炎发作期要完全忌口，缓解期也要尽量少吃。
2. 日常选餐优先好消化的温和食材，主食多选发面馒头、软面条、白粥这类好分解的，肉类可以选蒸蛋、煮烂的鸡胸、瘦猪肉，蔬菜优先嫩叶菜、瓜类，膳食纤维太粗的芹菜、韭菜在发作期要少吃；烹饪多做蒸、煮、炖，少煎炒爆炒，每餐吃到七八分饱就停，别暴饮暴食。
3. 要根据自己的肠胃情况灵活调整，不用照搬网上统一的养胃食谱：胃酸多的人可以适当多吃发面主食、温和的碱性蔬菜，少长期空腹喝大量稀粥（反而容易加重反酸）；容易拉肚子的人避开生冷和过于粗糙的食物，便秘型肠胃问题可以适当吃点蒸红薯、煮玉米这类温和的高纤维食物；只要吃完某种食物没有腹痛、反酸、拉肚子的不适，就不用完全忌口，规律进餐比硬忌嘴更重要。