土鸡蛋和乌鸡蛋在营养价值上没有明显的差异。两者都是优质的蛋类食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。具体营养成分的差异通常取决于鸡的品种、饲养环境和饮食。
有些人认为乌鸡蛋比普通土鸡蛋更有营养价值，主要是因为乌鸡在饲养过程中吃的食物种类更加多样，摄取到的营养物质也更为丰富。乌鸡蛋的蛋黄颜色更深，这是由于其饲养中的黄麦胚芽或其他添加物所致。一些人认为，蛋黄颜色的深浅与其所含的营养物质有关，因此认为乌鸡蛋更营养丰富。
无论是土鸡蛋还是乌鸡蛋，都是健康的食品选择。选择哪种蛋类完全取决于个人的口感和喜好，而不是营养价值上的差别。