制作半成品牛肉的方法如下：
材料：
- 500克牛肉
- 2勺酱油
- 1勺料酒
- 1茶匙白胡椒粉
- 1个葱，切段
- 2瓣大蒜，切碎
- 1片姜，切片
- 2勺糖
- 1勺盐
步骤：
1. 将牛肉切成适当大小的块状，放入锅中，加入足够的水。煮沸后，撇去浮沫，然后将牛肉捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 在一个大碗中，将酱油、料酒、白胡椒粉、葱段、大蒜碎、姜片、糖和盐混合成腌制汁。将牛肉放入碗中，用腌制汁腌制30分钟至1小时。
3. 取出腌制好的牛肉，将其放在烤架上，尽量保持牛肉均匀分布。预热烤箱至180摄氏度。
4. 将烤架放入烤箱中，烤制15-20分钟，或者直到牛肉呈金黄色和熟透。翻转一次以确保两面都烤制均匀。
5. 取出牛肉，让其冷却。你可以切成适当大小的块状或者切成薄片，然后用保鲜膜包裹保存在冰箱中。
至此，你就制作完成了半成品牛肉。你可以在炒菜、煮面或者做火锅时使用。