脾胃虚弱的人应该避免吃一些生冷、难以消化的蔬菜，如大白菜、生豆芽、生姜等。以下蔬菜也不宜食用：
1. 辣椒：辣椒属于辛热性食物，容易刺激胃肠道，加重脾胃虚弱的症状。
2. 生葱蒜：生葱蒜具有强烈的辛辣味道，容易刺激胃肠道，增加消化负担。
3. 芥菜：芥菜属于辛辣性食物，容易引起胃酸分泌增多，加重胃痛、胃酸倒流等症状。
4. 生豆腐：生豆腐难以消化，容易引起胃胀、腹泻等消化不良症状。
5. 油炸食品：油炸食品含有大量油脂，容易加重脾胃负担，导致消化不良。
对于脾胃虚弱的人来说，建议多食用易消化、温热性的蔬菜，如土豆、南瓜、红薯、胡萝卜等，有利于提升脾胃功能。合理搭配食材，避免食用过多油腻、刺激性食物，有助于缓解脾胃虚弱的症状。如果症状严重或持续时间较长，建议咨询医生进行进一步诊断和治疗。