坚果藕粉是一种健康营养的食品，可以作为主食或零食食用。以下是一种简单的制作方法：
材料：
- 坚果：例如核桃、杏仁、花生等，根据个人喜好选择
- 莲藕：新鲜的莲藕1根，削皮切片
步骤：
1. 将坚果用热水泡发，泡发时间根据坚果的种类和大小而定，一般需要2-4小时。
2. 将莲藕洗净，削去外皮，并切成薄片。
3. 将泡发好的坚果和莲藕片放入搅拌机或食物处理器中，打成粉末状。
4. 将打成粉末的坚果莲藕混合物过筛，去除颗粒，确保粉末细腻。
5. 将过筛的坚果藕粉放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，确保***蒸熟。
6. 取出蒸好的坚果藕粉，可以根据个人口味添加适量的糖或盐调味。
坚果藕粉可以直接食用，也可以加入热水中冲调成粥状食用。还可以将坚果藕粉用于烘焙，制作面包、蛋糕等。