香菇属于一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对人体有很多益处。对于脾胃虚弱的人来说，适量食用香菇是可以的。
脾胃虚弱的人容易消化不良、食欲不振，香菇中的蛋白质和纤维素可以帮助增加肠胃蠕动，促进食物消化和吸收。香菇中的多醣体和维生素B族成分，能够提高免疫力、增强机体抵抗力，对于加强脾胃功能有一定帮助。
脾胃虚弱的人在食用香菇时需要注意适量。因为香菇是属于性质偏寒凉的食物，过多食用可能会对脾胃产生刺激，导致腹泻、胃胀等不适症状。所以建议在食用时要控制好量，不宜过量食用。
脾胃虚弱的人在煮熟后再食用香菇，这样可以减少对脾胃的刺激。如果有其他健康问题，建议咨询医生或营养师的意见，以便确定是否适合食用香菇。