茶叶中富含多种物质，不同种类的茶叶对于养护脾胃的效果也有所不同。以下几种茶叶比较适合养护脾胃又不易上火：
1. 绿茶：绿茶中的茶多酚具有抗氧化和抗炎作用，有助于舒缓胃部不适。绿茶一般较低的焙火温度也使得其相对较少产生刺激胃酸的成分。
2. 花草茶：如菊花茶、玫瑰花茶、金银花茶等，这些花草茶一般较温和不刺激，可以舒缓胃部不适，同时具有一定的清热解毒功效。
3. 木炭火乌龙茶：木炭火乌龙茶焙火工艺特殊，炭火的热量能够分解一部分茶叶中的咖啡因和鞣酸，使茶叶更加温和不易刺激胃部，同时还具有加强肠胃消化功能的作用。
4. 柑普茶：柑普茶是滇红茶与陈皮的混合品种，具有调和胃气、助消化的作用，有助于改善脾胃功能。
虽然这些茶叶相对较适合养护脾胃，但个人的体质和健康状况也可能会对茶叶的反应有所不同，建议根据自身情况选择适合的茶叶。饮茶应适量，过量饮用茶叶也可能对脾胃产生负面影响。